Artsalonspb.ru

Стиль и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета на квашеной капусте отзывы

Диета на квашеной капусте отзывы

Сообщение Лиди_Я » 04 дек 2018, 13:02

Сейчас напишу про квашеную капусту при похудении и у многих потекут слюнки. Потому как не знаю ни одного человека, который бы не любил эту хрустящую аппетитную вкусную капустку. Я могу точно утверждать, что если ввести в ежедневный рацион капусту, именно квашеную, то фигура станет стройнее. Каждый год я заготавливаю большое количество квашеной капусту и всегда ее не хватает, благо, капуста — дешевый продукт и если надо, то купить и заквасить не проблема.

Давайте я сначала коротко напишу как квашу, мой рецепт, а потом уже про ее действие на организм и как ее употребляю.

Мой рецепт квашеной капусты для похудения

1) Взять несколько кочанов белокочанной капусты. Важно чтобы она была осеннего урожая, крепкая, иначе капуста будет мягкой и не вкусной.

2) На два больших кочана беру две крупных морковки.

3) Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить тертую морковь, несколько листиков лаврушки, штучек 7-8 перца горошком. Некоторые добавляют еще или семена укропа или тмин — мне эти вкусовые добавки не нравятся.

4) На килограмм резанной капусты надо добавить 17 гр соли. С солью важно точно угадать. Недосолить — капуста будет мягкой, пересолил — крепкой, но лишняя соль вкус испортит.

5) Пожамкать капусту, чтобы соль растворилась и сочность появилась.

6) Положить в эмалированное ведро или кастрюлю.

7) Накрыть крышкой или тарелкой, сверху поставить или тяжелый камень или банку 3-х литровую с водой.

8) Воду я в капусту не добавляю, всегда сок сам образуется в достаточном количестве.

9)Раз в день надо капусту протыкать палкой, чтобы выходили газы.

10) В течение трех дней капуста стоит в тепле, квасится, потом переложить в банку и поставить в холодильник.

Когда и как можно есть квашеную капусту для похудения

Так вот, квашеную капусту я ем каждый день.
ОЧЕНЬ подходит для ужина. То есть даже если вы будете съедать большую миску вечером — лишний жир точно не придет на бока и живот. В квашеной капусте всего 20 калорий на 100 граммов. Даже если смазать ложкой масла, то калорийность не сильно увеличится и будет всего 60 калорий на те же 100 граммов.

Почему квашеная капуста помогает похудеть

Квашеная капуста считается «тяжелым» продуктом для пищеварения. Это значит, что для того, чтобы переварить капусту, организм тратит больше энергии, чем получает от самой капусты. Так называемая отрицательная калорийность.

Очень люблю кислокапустные щи . Они так же малокалорийны, но вкусные и полезные. Капуста квашеная вообще кладезь всех витаминов.

Мой рецепт щей из квашеной капусты:

Отвариваю нежирный бульон (или на курице или на говядине), добавляю капусту и через 20 минут добавляю мелко порезанную луковицу. На таких щах можно даже разгрузочный день проводить. Вареное мясо и кислые щи.

На обед я всегда съедаю порцию квашеной капусты.

Вечером капуста — мой ужин . Единственное, что неприятно — от капусты у меня «дует» живот. Это индивидуально, ни у кого в семье больше такого нет.

Так что ешьте квашеную капусту для похудения , насыщайте организм витаминами.

Диета на квашеной капусте

К числу продуктов, напрямую способствующих сжиганию жира, капуста не относится, но сбросить лишний вес реально способна помочь. На основе этого овоща существует немало диет для похудения, где он служит монокомпонентом или же сочетается с другими продуктами. Как правило, все овощи полезнее в свежем виде, капуста же составляет исключение, после заквашивания количество полезных веществ в ней не падает, а возрастает.

Такой биохимический метод консервирования, как заквашивание, человек использует веками: квашеная капуста входила в рацион рабочих еще при строительстве Великой китайской стены. На Руси эту огородную культуру выращивают с 9-10 века, но заквашивать на зиму научились только в начале 17, оценив отличные вкусовые качества и способность долго храниться за счет вырабатываемых в процессе молочнокислого брожения природных антисептиков.

Диета на квашеной капусте относится к низкокалорийным, но не «голодным» методикам для похудения. Она обеспечивает достаточно быструю потерю веса, а результаты при дальнейшем соблюдении правильного режима питания сохраняются долго. Эффект от диеты зависит от ее вида и продолжительности. К примеру, мягкая комбинированная диета на 6 дней может дать отвес в 2-4 кг, столько же можно потерять на строгой трехдневной монодиете.

Механизм действия всех капустных диет основан на сочетании их низкой калорийности, способности налаживать пищеварение и содержании огромного количества веществ, ускоряющих расходование жировых запасов. Кроме того, при заквашивании в результате ферментации образуются молочная и тартроновая кислоты, которые предотвращают откладывание жиров впрок.

Энергетическая ценность капусты в среднем составляет 25-28 ккал/100 г, в квашеном виде она менее калорийна, для нее эта цифра ― 19 ккал/100 г. В тоже время на переваривание 100 г этого овоща организм тратит больше энергии, потому что он считается тяжелым для системы пищеварения. По этой причине капусту называют «продуктом с отрицательной калорийностью».

Фактором, способствующим очистке кишечника и улучшению работы ЖКТ, служит наличие в капусте большого количества пищевых волокон. Попадая в пищеварительный тракт, клетчатка практически не переваривается, но активно поглощает воду, и, действуя, как щетка, удаляет со стенок кишечника все шлаки. При этом из-за значительного увеличения в объеме клетчатка надолго создает ощущение сытости.

Читать еще:  Диета с яйцами на неделю

Похудению способствует также наличие различных органических и неорганических соединений, участвующих в обменных процессах, подавляющих чувство голода и ускоряющих трансформацию жиров в энергию. Так, в квашеной капусте содержится 22 вида минеральных веществ, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Витаминов в ней 12 видов, в том числе практически все представители группы В, и такие важные для метаболизма витамины С, К и U.

Во время диеты на квашеной капусте требуется соблюдать ряд правил:

  • Употреблять это блюдо желательно во второй половине дня, на завтрак лучше планировать кисломолочные продукты.
  • Ограничений количества трапез нет, их может быть 4-6 в день, этот квашеный овощ не запрещается есть и на ночь.
  • Остальные включенные в меню блюда следует готовить на пару, варить или запекать.
  • Между трапезами следует пить воду или чай, за сутки нужно употребить не менее 2-х литров жидкости.
  • Для достижения лучшего результата рекомендуется вести подвижный образ жизни, посещать тренажерный зал, практиковать утренние пробежки.

Полезная информация. Заквашивать капусту можно как с солью, так и бессолевым методом. Последний способ заквашивания особенно рекомендуется, если у вас есть проблемы с почками, склонность к отекам или повышению артериального давления. При бессолевом методе ферментация запускается под действием «рассола» ― жидкости, полученной при брожении смеси измельченных капустных листьев, чеснока и тмина.

На время диеты из рациона следует исключить:

  • копченые, жирные и жареные блюда;
  • сладости;
  • сдобную выпечку;
  • макароны;
  • хлеб из пшеничной муки;
  • консервы;
  • шлифованный рис;
  • газированные напитки;
  • кетчуп, майонез;
  • алкоголь.

Примерное меню

Если используется монодиета на квашеной капусте, каждый прием пищи состоит из базового продукта и чайной ложки растительного масла. При использовании комплексных методик в меню включают также мясные, рыбные, овощные и фруктовые блюда. Ниже приведены несколько вариантов рекомендованных меню для диет разной продолжительности.

На 2 дня

По сути, это «сдвоенный» разгрузочный день, на протяжении которого не разрешается есть ничего, кроме квашеной капусты и ржаных сухариков. Дневная норма ― до 1,5 кг КК и два-три сухарика. Количество трапез произвольное, питьевой режим стандартный (2 л чистой воды в сутки). По отзывам, данная экспресс-диета обеспечивает потерю 1,5–2-х кг веса.

Внимание! Кислую капусту желательно есть, не подвергая термообработке, в «живом» продукте сохраняется больше полезных нутриентов, стимулирующих расщепление жиров и обмен веществ, а также более высокая очищающая способность.

На 3 дня

По этой методике на каждый из 3-х дней предлагается определенный набор продуктов, которые следует разделить на 4-5 приемов. Воды нужно пить не меньше 2-х л в сутки.

  • 1 день: 1 кг кислой капусты.
  • 2 день: 0,7 кг КК, 1 вареное яйцо, 2-3 яблока.
  • 3 день: 0,5 кг КК, 2 картофелины в мундирах, 2 яблока.

Такой довольно строгий режим питания избавит от 2-3-х кг лишнего веса.

На 4 дня

Данная диета достаточно сбалансирована, а так как ее рацион достаточно разнообразен, соблюдается легко. За время ее соблюдения, питаясь 3 раза в день, можно похудеть примерно на 3 кг. Питьевой режим здесь такой же, как и в остальных вариантах диеты ― 2 л в сутки. Пить разрешается негазированную воду, зеленый или травяной чай, соки. Рекомендуемое меню представлено в таблице.

МНЕНИЕ И ОТЗЫВЫ ВРАЧЕЙ О ДИЕТЕ НА КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ в закладки

Желая убрать лишние сантиметры на талии и бедрах, мы прибегаем к помощи чудо таблеток и супер новомодных диет, а вот простые и не менее эффективные продукты часто уходят с поля нашего внимания.

Возьмем, к примеру, известную всем нам квашенную капусту. Калорий в ней мизер, а витаминов огромное количество! Готовим диетические блюда на основе овоща, усиливаем физическую активность и вуаля, лишние килограммы к лету слетят сами. И при этом без каких либо последствий для здоровья.

Польза квашеной капусты для здоровья

Всего лишь ложка такой капусты имеет дневную норму витамина К. В состав овоща входит цинк, марганец, калий, кальций, железо, сера И большой запас витамина С, В, А, Е и РР. Все эти элементы благотворно влияют на состояние организма.

Витамин С нужен нам для укрепления иммунитета, а витамин В важен для укрепления нервной системы.

Калорийность квашеной капусты всего 20 ккал на каждые 100 гр. продукта. Но, если салат заправить постным маслом, то его калорийность увеличиться аж до 50 ккал. С добавлением разных продуктов сытность блюда из увеличивается в несколько раз. Сосчитать калорийность любимого салата можно при помощи калькулятора калорийности продуктов.

Если вкратце, то полезность капусты заключается в следующем:

  • Улучшает работу желудка и кишечника.
  • Понижает плохой холестерин.
  • Полезно пить капустный сок по утрам по тридцать грамм. Особенно это важно в сезон вирусных и простудных заболеваний.
  • Суточную норму витамина С способны покрыть всего лишь сто пятьдесят грамм продукта.
  • Находящийся в ней витамин К улучшает свертываемость крови.
  • Предотвращает аллергические реакции, обостряющие бронхиальные проблемы.
  • Стимулирует работу кишечника и устраняет запоры. Все это благодаря большому содержанию растительной клетчатки.
  • Имеет лактобактерии, благоприятно влияющие на микрофлору кишечника.
Читать еще:  Диета волочковой меню на неделю

Польза квашеной капусты для похудения

  • Регулирует обмен жиров в организме.
  • Улучшает пищеварение и очищает организм от шлаков.
  • Имеет очень низкое содержание калорий и благодаря этому идеально подходит для диетического питания.
  • Надолго дает чувство сытости.
  • Из за большого содержания клетчатки на ее переваривание уходит больше энергии, а следовательно и сжигается больше калорий в организме.

Мнение и отзывы врачей о диете на квашеной капусте

Диетологи скептически относятся к такому питанию, ведь такая диета относиться к числу монодиет. Это означает, что утраченные килограммы по окончанию диетной программы могут быстро вернуться обратно.

Низкокалорийное питание вызывает замедление обмена веществ и организм при этом пытается удержать расход калорий. А после завершения такой диеты замедление обмена веществ еще сохраняется на определенное время, так как организм не может сразу перестроиться на питание с более высоким содержанием калорий. В итоге, полученные калории не успевают сжигаться и откладываются опять в жир. После перехода опять на привычное питание мы снова наберем вес.

Диетологи советуют по завершению капустной диеты, чтобы зафиксировать вес, некоторое время еще придерживаться сбалансированного питания и, конечно же, не отвергать занятия физкультурой.

Плюс таких диет в том, что человек приучает себя потреблять больше фруктов и овощей, плавно переходит на правильное питание.

Не стоит забывать о том, что квашеная капуста не относиться к числу самостоятельных сжигателей жира. Она отлично подходит для диетического питания, то только в комплексе с правильным питанием и физической нагрузкой.

Также капуста относиться к числу продуктов с отрицательной калорийностью. То есть чтобы переварить овощ нашему организму требуется больше калорий, нежели он получает их при переваривании продукта.

При закваске многие используют соль. Но она в большом количестве противопоказана тем, кто страдает гипертонической болезнью или заболеванием почек. Даже небольшая отечность на следующий день говорит о том, что закваска капусты с применением соли вам противопоказана. Соль удерживая воду, провоцирует отечность и гипертонический кризис. В этом случае лучше использовать бессолевой метод заквашивания капусты.

Как составить меню для диеты из квашеной капусты самостоятельно

Разнообразие рецептов для этой диеты великое множество, а главная суть в следующем:

  • На завтрак: кисломолочные блюда, можно с добавлением цитрусовых. К примеру — творог, кефир или йогурт с дольками грейпфрута, киви, манго, апельсина или мандарина. Можно приготовить коктейль из кефира с фруктами.
  • На обед:любое блюдо из квашенной капусты. Это может быть суп или капустные котлеты с гречкой, рагу или тушеная капуста с фасолью.
  • На ужин:легкий салат с добавлением овощей. Заправлять такие салаты лучше оливковым маслом, лимонным соком или яблочным уксусом.

Полезно пить для похудения даже сок квашеной капусты

Он не содержит соли, имеет массу витаминов и микроэлементов, что необходимо при диетах. И обладает целебным действием при проблемах с желчным, геморрое, ревматизме, атеросклерозе. Хорошо влияет на селезенку и печень.

Рекомендуемая доза – по 100 гр. трижды на день до еды. А рассол с капусты, в которой при заквашивании использовалась соль, тоже не стоит игнорировать, так как он не менее полезен.

Такой рассол отлично снимает похмельный синдром и очищает организм от шлаков и токсических веществ. Рекомендуемая доза – 30 гр. до еды, два раза в день.

Варианты меню для диеты

Итак, если вы решили сесть на капустную диету , то как советуют диетологи, на завтрак следует употреблять кисломолочные продукты, а на обед и ужин уже подключать блюда с квашеной капусты. Перед употреблением капусту следует промывать. Вот примерное меню, которое можно использовать при похудении:

Завтрак:

  • Йогурт натуральный, не жирный – 200 мл
  • Банан – 1 шт.
  • Каша с овсяных хлопьев – 150 г
  • Творог не жирный – 150 г
  • Апельсин – 1 шт.
  • Творог – 150 г
  • Булочка с отрубей — 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Хлеб с отрубями – 1 ломтик
  • Сыр не жирный – 40 г
  • Яблоко зеленое – 1 шт.

Обед:

  • Овощной бульон — 150 мл
  • Яблочный сок – 3 лож.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Капуста квашеная — 200 г

Овощной бульон довести до кипения, влить яблочный сок. Добавить туда нарезанный кубиками перец и капусту. Дать прокипеть двадцать минут.

  • Телятина отварная – 200 г
  • Салат с квашеной капусты и зеленого лука – 200 г
  • Ананас – 2 среза
  • Рыба отварная не жирная – 200 г
  • Капуста квашеная – 200 г
  • Клюква – 1 ст. лож.

Капусту смешать с клюквой.

Ужин:

Вариант № 1
Салат:

  • Квашеная капуста – 250 г
  • Редька – 50 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Йогурт не жирный – 4 лож.
  • Орехи грецкие молотые – 1 чай. лож.

Редьку натереть, огурец нарезать кубиками, добавить капусту и йогурт. Все перемешать, полить йогуртом, а сверху струсить орехами. Получится диетический салат, вполне подходящий для диеты.

  • Говядина отварная — 100 г
  • Квашеная капуста – 200 г
  • Ананас – 1 кружок
  • Капуста квашеная – 250 г
  • Лосось отварной – 150 г + 1 чай. лож сока лимона
  • Капуста квашеная – 150 г
  • Отварной картофель не большой – 2 шт.
  • Виноград крупный – 3 ягоды
Читать еще:  Диета на томатном соке отзывы

Заквашивание капусты без соли

Для похудения нужно использовать капусту только ту, в которую для заквашивания не добавлено никаких синтетических добавок – типа уксуса, а только соль. Или использовался более полезный способ – бессолевой.

Шинкуем капусту, добавляем мелко посеченный чеснок, тмин, натертую на крупной терке морковь. Все перемешать и залить охлажденной кипяченой водой, чтоб покрыла капусту и оставляем в тепле дней на пять. Затем, после истечения этого срока сцедить рассол и отжать капусту. Капусту выбросить. Дальше берем:

  • Свежей белой капусты – 1 вилок
  • Моркови натертой – 1 шт.

Все ингредиенты смешать и залить рассолом с предыдущей капусты. Сверху ставим гнет и оставляем в тепле на пару дней. Затем через два дня сверху и до дна делаем отверстия деревянной ложкой, чтоб вышел углекислый газ и капуста не горчила. Дать постоять в тепле еще пару дней. Все, после этого капуста готова к употреблению. Убираем ее в холодильник.

Рецепты диетических блюд с квашеной капустой

Квашеная капуста с фасолью

  • Капуста квашеная с солью – 0,5 кг
  • Бобы отварные – 250 г
  • Лук мелко нарезанный – 1 шт.
  • Кориандр молотый – щепоть
  • Соль и перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Капусту промыть, добавить воду, лавр, лук и перец. Проварить сорок минут. Затем добавить перетертые бобы и проварить еще десять минут. Получится замечательный капустный суп для похудения.

Капустные котлеты с гречкой

  • Фарш с куриной грудки – 50 г
  • Яичные белки – 2 шт.
  • Гречка отварная – 1/2 стакана
  • Капуста квашеная – 200 г

Капусту мелко нарезать, смешать с фаршем, белками и гречкой. Сформовать котлеты и поджарить на небольшом количестве подсолнечного масла.

Капуста тушеная с фасолью

  • Капуста – 300 г
  • Фасоль вареная – 200 г
  • Лук белый – 1 шт.

Капусту тушить до готовности, добавить фасоль с тушеным луком, все перемешать и тушить на медленном огне еще минут десять.

Несмотря на все прелести овоща, диета на квашеной капусте не имеет достаточно витаминов и полезных веществ. Поэтому не стоит ее соблюдать больше четырех дней. Повторно такую диету можно использовать только через месяц. За 4 дня, при правильном питании, можно похудеть до 2 кг.

Начинаю диету на кислой капусте

да здравствует язва.

вот только одного не пойму,как можно в наш век интернета,когда информация о правильном питании со всеx углов орет,думать о диете на капусте?

правильно,давайте годами толстеть, набивать живот всякой дрянью,а потом срочно xудеть за неделю на кислой капусте

. от большого ума видимо

Господи, автор , не вздумайте.

Потом всю жизнь будете желудок лечить. Вы видимо понятия не имеете, какая это адская боль.

Пойдите лучше в фитнесс. Кто сказал, что с ребёнком нельзя? В клубе, куда я хожу, есть мамочки с детьми. Неужели ребёнок сорок минут без Вашей руки не побудет?

Но капуста это ужас.

Нам нужны жиры, белки и углеводы. Капуста это углеводы.

Спорт — хорошо, но чтобы сбросить жир надо после спорта не углеводы а белок.

Повторяю . Нам нужны жиры, белки и углеводы. Капуста это углеводы. Спорт — хорошо, но чтобы сбросить жир надо после спорта не углеводы а белок.

Богдан,Что Вы мне посоветуете. Надо сбросить 10кг, мне49л, есть эллипсоид хороший. Интересует меню и время занятий.

30 дней кислой капусты и томатного сока? Как диета называется? «Прощай желудок»?

В случае с диетами быстро не всегда хорошо,Автор. Почему бы просто не ввести в норму правильное питание+фитнес дважды в неделю?

Богдан,Что Вы мне посоветуете. Надо сбросить 10кг, мне49л, есть эллипсоид хороший. Интересует меню и время занятий.

если сбрасывать вес хотите, то очень важно после спорта чистый белок в течении 40 минут, возраст не помеха женщина в 49 начинает жизнь 🙂

С 19 гостем полностью согласна.Будете пукать так,что окружающие с ума сойдут.Чего вам на обычных диетах не сидится?

Ужас.У меня стал желудок от нее болеть.раньше любила очень.А сейчас проносит

Я пробовала на кислой капусте без соли. Сначала вроде худелось, а потом «Жора» пришел конкретный.

Так что не советую. Лучше пересмотреть питание. Убрать хотя бы сладости и мучное.

У каждого, видимо, жизненный опыт разный) Вообще-то, красивая фигура — это генетика!

Я всегда любила вкусно покушать, а все время вести здоровый образ жизни для меня пытка. поэтому раз в пять-семь лет я сажусь на жёсткую диету. Примерно на месяц. Неделя здорового сбалансированного питания на 1000ккал. Потом неделя 600-800. Слудующая, по возможности, вообще без еды. Потом плавный выход обратно. Сейчас у меня неделя без еды) полет нормальный. Вес за жизнь колебался с 63 до 73. Вот, так худею до 63, а потом — семь лет счастья и ешь, что хочу. Вес набирается медленно.

Правда поправка, я не очень люблю сладкое, не пью газировки типа колы, ограничиваю соки

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector